DISH Reservation (ehemals DISH Reservation (Metro), DISH Professional Reservation)

Was DISH Reservation ist

DISH Reservation gehört zum Metro-Konzern und bietet ein Reservierungssystem für Restaurants und Cafés mit klar beziffertem Einzelpreis ohne Kommission auf einzelne Reservierungen. Anders als Anbieter, die einen Anteil je vermittelter Reservierung berechnen, verlangt DISH Reservation einen festen Monatspreis unabhängig vom tatsächlichen Reservierungsvolumen.

Diese Konzernzugehörigkeit zu Metro verbindet DISH Reservation mit denselben Vertriebswegen wie DISH POS: Ein Betrieb, der DISH POS als Kasse einsetzt, kann DISH Reservation als Zusatzprodukt desselben Anbieters hinzunehmen, muss dafür aber die eigene Paketwahl gegen die offizielle Metro-Vergleichstabelle prüfen, weil Reservierung, Bestellung und Website je Paket unterschiedlich kombiniert sind.

Was die No-Show-Kartengarantie leistet

Die No-Show-Kartengarantie erlaubt das Hinterlegen von Zahlungsdaten bereits bei der Reservierung, um bei einem No-Show oder einer späten Stornierung eine feste Gebühr zu berechnen. Ergänzt wird diese Funktion durch ein SMS-Paket mit bis zu drei Benachrichtigungen, das Gäste vor dem reservierten Termin an ihre Buchung erinnert, zusätzlich zu automatischen E-Mail-Erinnerungen.

Für ein Restaurant mit hoher No-Show-Quote reduziert die Kombination aus Kartengarantie und mehrfacher Erinnerung das wirtschaftliche Risiko unbesetzter Tische: Die SMS- und E-Mail-Erinnerungen senken die Zahl der vergessenen Reservierungen, die Kartengarantie deckt den verbleibenden wirtschaftlichen Schaden ab, wenn ein Gast trotz Erinnerung nicht erscheint. Diese doppelte Absicherung unterscheidet DISH Reservation von reinen Reservierungssystemen ohne eigene Zahlungsdaten-Hinterlegung, bei denen ein No-Show für den Betrieb wirtschaftlich folgenlos bleibt.

Was im Paket enthalten ist

Die offizielle Metro-Paketvergleichstabelle zeigt für das eigenständige Paket DISH Professional Reservation (39 €/Monat): Reservierungen Ja, Bestellungen Nein, Website Ja. Die Website ist damit im Reservierungspaket gebündelt, ein separates Website-Produkt ist für diese Funktion nicht nötig, Online-Bestellung ist dagegen im Reservierungspaket nicht enthalten und müsste zusätzlich gebucht werden.

Diese exakte Paket-Zusammensetzung ist wichtig, weil sie von einer intuitiven Erwartung abweichen kann: Ein Betrieb, der eine Website und eine Reservierungsfunktion sucht, deckt beides bereits mit dem Reservierungspaket ab, ein Betrieb, der zusätzlich Online-Bestellung braucht, muss laut Metro-Vergleichstabelle zum DISH-Premium-Bundle wechseln, das Reservierung und Bestellung gemeinsam für 69 € im Monat plus 279 € Einrichtung bündelt.

Preise von DISH Reservation

DISH Professional Reservation kostet als Einzelprodukt 39 € im Monat (46,41 € inklusive Mehrwertsteuer) plus 69 € einmalige Einrichtungsgebühr, ohne Kommission auf Reservierungen. Diese Kommissionsfreiheit unterscheidet DISH Reservation von Anbietern, die einen Anteil je vermittelter Reservierung berechnen: Der Monatspreis bleibt unabhängig vom tatsächlichen Reservierungsvolumen konstant.

Im Vergleich der sechs Reservierungssysteme im Wirtano-Vergleich liegt DISH Reservation zwischen resmio, das einen kostenlosen Basic-Tarif und Ultimate für 129,90 € im Monat nennt, und OpenTable, das für den deutschen Markt keine öffentlichen Preise veröffentlicht. Für einen Betrieb, der eine feste, planbare Monatsgebühr ohne Kommission auf Reservierungen sucht, liegt DISH Reservation mit knapp 35 € im Monat über dem kostenlosen resmio-Basic-Tarif, aber deutlich unter resmios Ultimate-Stufe.

Compliance: warum TSE und GoBD hier nicht greifen

TSE- und GoBD-Pflichten gelten für elektronische Kassensysteme, DISH Reservation ist aber kein Kassensystem, sondern ein eigenständiges Reservierungsprodukt ohne Bonierungs- oder Kassenfunktion, weshalb beide Anforderungen hier nicht greifen. Das unterscheidet DISH Reservation vom Schwesterprodukt DISH POS, das als Kassensystem TSE-, GoBD- und DSFinV-K-konform ist: Bei einer reinen Reservierungssoftware ohne Kartenzahlung und Bonierung entfällt die TSE-Pflicht, weil kein Geschäftsvorfall im Sinne der Kassensicherungsverordnung erfasst wird.

Zur DSGVO-konformen Verarbeitung von Gästedaten, etwa Namen, Kontaktdaten und der bei der No-Show-Kartengarantie hinterlegten Zahlungsdaten, macht DISH Reservation auf der deutschen Produktseite keine öffentliche Angabe. Gerade weil bei der Kartengarantie Zahlungsdaten hinterlegt werden, ist diese Rückfrage vor Vertragsabschluss besonders relevant, da hier sensiblere Daten als bei einer reinen Namens- und Kontaktreservierung verarbeitet werden.

DISH Reservation im Alltag eines Restaurants

Im laufenden Betrieb verwaltet DISH Reservation Tische über eine Drag-and-drop-Tischverwaltung mit Kapazitätssteuerung, das Personal verschiebt Reservierungen per Mausklick zwischen Tischen, statt Änderungen handschriftlich im Reservierungsbuch nachzutragen. Online-Reservierungen gehen laut Produktseite "24/7 über deine Website und Google" ein, ein Gast kann also auch außerhalb der Öffnungszeiten des Restaurants eine Reservierung für einen späteren Termin eintragen.

Für ein Restaurant mit mehreren Sälen oder wechselnder Bestuhlung, etwa bei Zusammenlegung mehrerer Tische für eine größere Gruppe, dokumentiert die Drag-and-drop-Tischverwaltung diese Anpassung direkt im System, statt sie nur im Kopf des Personals zu behalten. Die automatischen E-Mail-Erinnerungen laufen parallel zum SMS-Paket und erreichen Gäste über einen zweiten Kanal, falls die SMS aus technischen Gründen nicht zugestellt wird.

Weil DISH Reservation zum selben Metro-Konzern gehört wie DISH POS, kann ein Betrieb, der bereits DISH POS als Kasse einsetzt, beide Produkte über denselben Vertriebsweg beziehen. Das ersetzt aber keine automatische Datenanbindung zwischen Kasse und Reservierungssystem, ein Betrieb sollte die konkrete Anbindung zwischen beiden Produkten vor Vertragsabschluss direkt beim Vertrieb klären, statt sie aus der gemeinsamen Konzernzugehörigkeit abzuleiten.

Für welchen Betriebstyp DISH Reservation passt

Ein Restaurant mit hoher No-Show-Quote profitiert von der Kartengarantie und dem SMS-Paket, die gemeinsam das wirtschaftliche Risiko unbesetzter Tische senken. Ein Café, das eine Website und eine Reservierungsfunktion sucht, aber kein Online-Bestellsystem braucht, deckt beides bereits mit dem Reservierungspaket ab, ohne ein separates Website-Produkt zu benötigen. Ein Betrieb, der Reservierung und Online-Bestellung im selben Paket braucht, sollte statt DISH Reservation allein das DISH-Premium-Bundle prüfen, das beide Funktionen laut Metro-Vergleichstabelle gemeinsam bündelt.

Gegenüber resmio liegt der Unterschied im Preismodell: resmio bietet einen kostenlosen Basic-Tarif ohne Grundgebühr, DISH Reservation verlangt von Beginn an 39 € im Monat, bietet dafür aber die No-Show-Kartengarantie, die bei resmio in dieser Form nicht dokumentiert ist. Ein Betrieb mit hoher No-Show-Quote sollte diesen Kompromiss zwischen kostenlosem Einstieg und Kartengarantie gezielt gegen die eigene No-Show-Erfahrung abwägen.

Zurück zur Reservierungssysteme-Übersicht vergleicht alle sechs Anbieter im Detail. Verwandter Anbieter: OpenTable setzt statt der Kartengarantie auf ein öffentliches Gästeverzeichnis mit Portal-Sichtbarkeit als Unterscheidungsmerkmal.